Vokatra vaovao mafana kalitao avo lenta mora vidy avo lenta Fanampin-tsakafo fanampim-panafody Gelatin vovoka
Miaraka amin'ny fihaonantsika feno entana sy serivisy feno fiheverana, dia fantatra fa mpamatsy azo itokisana ho an'ny mpanjifa maro eran'izao tontolo izao ho an'ny vokatra vaovao mafana avo lenta avo lenta vidiny mora amin'ny fahadiovana avo lenta fanampiny sakafo fanampin-tsakafo fanamafisam-peo Gelatin vovoka, Miarahaba antsika namana avy amin'ny lafim-piainana rehetra. miara-miasa aminay.
Miaraka amin'ny fihaonambe feno entana sy serivisy feno fiheverana, dia nekena ho mpamatsy azo itokisana ho an'ny mpanjifa maro maneran-tany izahay ankehitriny.Vidin'ny Vovoka Gelatin tsy misy tsirony any Shina ary Vidin'ny Vovoka Gelatin Tsy Misy tsirony, Mifantoka amin'ny fanomezana serivisy ho an'ny mpanjifanay izahay ho singa fototra amin'ny fanamafisana ny fifandraisanay maharitra.Ny fanananay tsy tapaka ny entana avo lenta miaraka amin'ny serivisy tsara alohan'ny fivarotana sy aorian'ny varotra dia miantoka ny fifaninanana matanjaka amin'ny tsena mihamitombo hatrany.
Fampiharana
SIRAMAMY
Amin'ny ankapobeny dia vita amin'ny siramamy, sirop katsaka ary rano ny siramamy.Ho an'ity fototra ity dia ampiana tsirony, loko ary fanovàna texture.Ny gelatine dia ampiasaina betsaka amin'ny famenoana, satria izy io dia mipoitra, mampangotraka, na mivaingana ho tapa-kazo izay levona moramora na miempo ao am-bava.
Misy isan-jaton'ny gelatine ny confections toy ny bera mamy.Ireo vatomamy ireo dia levona miadana kokoa ka manitatra ny fahafinaretan'ny vatomamy sady manalefaka ny tsirony.
Gelatin dia ampiasaina amin'ny karavasy karavasy toy ny marshmallows izay ampiasaina mba hampihenana ny fihenjanan'ny resaoro ny syrup, mampitony ny foam amin'ny alalan'ny fitomboan'ny viscosity, mametraka ny foam amin'ny alalan'ny gelatin, ary hisorohana ny siramamy kristaly.
Ny gelatine dia ampiasaina amin'ny fifangaroan-tsakafo amin'ny haavo 2-7%, miankina amin'ny haingon-trano irina.Mampiasa 7% amin'ny gelatine Bloom 200 - 275 eo ho eo ny foam.Ny mpamokatra marshmallow amin'ny ankapobeny dia mampiasa 2,5% amin'ny gelatine 250 Bloom Type A.
| asa | fotoana fivelaran'ny | Karazana * | Viscosity | levitra (amin'ny cp) | |
| SIRAMAMY | |||||
| Gelatin gums |
| 180-260 | A/B | ambany-avo | 6 – 10 % |
| Lamina divay (gelatine + hydroéthylamidon) |
| 100-180 | A/B | ambany antonony | 2 – 6 % |
| Mamy azo tsakoina (mitsako voankazo, toffees) |
| 100-150 | A/B | antonony avo | 0,5 – 3 % |
| Marshmallows (napetraka na extrude) |
| 200-260 | A/B | antonony avo | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | antonony avo | 0,2 – 1,5 % |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | ambany antonony | 3 – 8 % |
| coating (gaoma - dragees) |
| 120-150 | A/B | antonony avo | 0.2 – 1 % |
Be ronono sy tsindrin-tsakafo
Ny tsindrin-tsakafo gelatine dia azo tsapain-tanana hatrany amin'ny 1845 rehefa nisy patanty amerikana navoaka ho an'ny "gelatine portable" ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo.Ny tsindrin-tsakafo gelatine dia mijanona ho malaza: ny tsena amerikana amin'izao fotoana izao ho an'ny tsindrin-tsakafo gelatin dia mihoatra ny 100 tapitrisa kilao isan-taona.
Ny mpanjifa ankehitriny dia miahiahy amin'ny fihinanana kaloria.Ny tsindrin-tsakafo gelatin mahazatra dia mora omanina, mahafinaritra ny tsirony, mahavelona, misy amin'ny tsiro isan-karazany, ary tsy misy afa-tsy 80 kaloria isaky ny antsasa-kaopy.Ny dikan-teny tsy misy siramamy dia kaloria valo isaky ny manompo.
Ny sira buffer dia ampiasaina mba hitazonana ny pH mety amin'ny tsiro sy ny toetra mampiavaka azy.Ara-tantara dia nasiana sira kely ho fanampin'ny tsirony.
Ny tsindrin-tsakafo gelatine dia azo omanina amin'ny fampiasana gelatine Type A na Type B miaraka amin'ny voninkazo eo anelanelan'ny 175 sy 275. Arakaraka ny haavon'ny Bloom dia vitsy kokoa ny gelatine ilaina amin'ny fitambarana mety (izany hoe 275 Bloom gelatin dia mitaky gelatine eo amin'ny 1,3% raha mila gelatine 175 Bloom. 2.0% mba hahazoana set mitovy).Ny mamy hafa ankoatra ny sucrose dia azo ampiasaina.
| asa | fotoana fivelaran'ny | Karazana * | Viscosity | levitra (amin'ny cp) | ||
| Be ronono sy tsindrin-tsakafo | ||||||
| Gelatin Dessert |
| 180-260 | A/B | antonony avo | 1.5 – 3 % | |
| yaourt |
| 200-250 | A/B | antonony avo | 0.2 – 1 % | |
| Tsindrin-tsakafo misy rivotra (karazana mousse) |
| 180-240 | A/B | antonony avo | 0.3 – 2 % | |
| Puddings sy crème |
| 200-240 | A/B | antonony avo | 0,2 – 2 % | |
| fromazy malefaka sy miempo |
| 180-240 | A/B | antonony avo | 0,1 – 0,3 % | |
| gilasy |
| 120-160 | A/B | ambany antonony | 0,2 – 1,0 % | |
| Icings |
| 220-280 | A/B | antonony avo | 0,5 – 1,0 % | |
Hena sy trondro
Gelatin dia ampiasaina amin'ny gel aspics, fromazy loha, souse, akoho rolls, glazed sy am-bifotsy, ary jellied hena vokatra isan-karazany.Ny gelatine dia miasa hitroka ny ranom-kena ary manome endrika sy firafitra ho an'ny vokatra izay mety ho rava.Ny haavon'ny fampiasana mahazatra dia manomboka amin'ny 1 ka hatramin'ny 5% miankina amin'ny karazana hena, ny habetsahan'ny ron-kena, ny gelatin Bloom, ary ny tora-kofehy irina amin'ny vokatra farany.
| asa | fotoana fivelaran'ny | Karazana * | Viscosity | levitra (amin'ny cp) | ||
| Hena sy trondro | ||||||
| Hams |
| 200-250 | A/B | SALASALANY | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | antonony avo | 3.5 – 18 % | |
| Hena am-bifotsy |
| 250-280 | A/B | antonony avo | 1.5 – 3 % | |
| Hen'omby katsaka |
| 250-280 | A/B | antonony avo | 1.5 – 3% | |
| Pies (paty) |
| 180-250 | A/B | antonony avo | 1.3 – 3% | |
| Hena masaka mangatsiaka |
| 200-240 | B | antonony avo | 0,5 – 3% | |
Divay sy ranom-boankazo
Amin'ny maha-coagulant azy, ny gelatine dia azo ampiasaina hanesorana ny loto mandritra ny fanamboarana divay, labiera, cider ary ranom-boankazo.Manana tombony amin'ny fiainana talantalana tsy manam-petra amin'ny endriny maina, mora amin'ny fikarakarana, fanomanana haingana ary fanazavana mamirapiratra.
| asa | fotoana fivelaran'ny | Karazana * | Viscosity | levitra (amin'ny cp) | ||||||||
| Divay sy ranom-boankazo | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | ambany antonony | 5 –15 g/l | ||||||||
famaritana
| Food Grade Gelatin | ||
| Zavatra ara-batana sy simika | ||
| Jelly Hery | fotoana fivelaran'ny | 140-300Bloom |
| Viscosité (6,67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Fahasimban'ny viscosity | % | ≤10.0 |
| hamandoana | % | ≤14.0 |
| mangarahara | mm | ≥450 |
| Transmittance 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| lavenona | % | ≤2.0 |
| Dioxide solifara | mg/kg | ≤30 |
| Hidrôzenina peroxyde | mg/kg | ≤10 |
| Rano tsy mety levona | % | ≤0.2 |
| Heavy saina | mg/kg | ≤1.5 |
| arsenika | mg/kg | ≤1.0 |
| chrome | mg/kg | ≤2.0 |
| Zavatra mikraoba | ||
| Isan'ny Bakteria Total | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | ratsy | |
Sarimihetsika
Package
Amin'ny ankapobeny dia 25kgs / kitapo.
1. Iray poly harona anatiny, roa tenona kitapo ivelany.
2. Kitapo poly iray anatiny, kitapo Kraft ivelany.
3. Araka ny takian'ny mpanjifa.
Loading fahaizana:
1. miaraka amin'ny pallet: 12Mts ho an'ny kaontenera 20ft, 24Mts ho an'ny kaontenera 40Ft
2. tsy misy Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Maherin'ny 20Mesh Gelatin: 20 Mts
fitahirizana
Tehirizo ao anaty fitoeran-javatra mihidy mafy, voatahiry ao amin'ny faritra mangatsiaka, maina, ventilated.
Tazony ao amin'ny faritra madio GMP, voafehy tsara ny hamandoana ao anatin'ny 45-65%, ny mari-pana ao anatin'ny 10-20 ° C.Ara-drariny ny fanitsiana ny mari-pana sy ny hamandoana ao anatin'ny trano fitehirizana amin'ny alàlan'ny fanitsiana ny Ventilation, ny fampangatsiahana ary ny dehumidification facilities. Miaraka amin'ny fihaonantsika feno entana sy serivisy feno fiheverana, dia efa fantatra ho mpamatsy azo itokisana ho an'ny mpanjifa eran-tany maro ho an'ny vokatra vaovao mafana avo lenta avo lenta amin'ny vidiny mora. Food Additive Food Grade Thickeners Gelatin Powder, Miarahaba antsika namana avy amin'ny sehatra rehetra hiara-miasa aminay.
Vokatra vaovao mafanaVidin'ny Vovoka Gelatin tsy misy tsirony any Shina ary Vidin'ny Vovoka Gelatin Tsy Misy tsirony, Mifantoka amin'ny fanomezana serivisy ho an'ny mpanjifanay izahay ho singa fototra amin'ny fanamafisana ny fifandraisanay maharitra.Ny fanananay tsy tapaka ny entana avo lenta miaraka amin'ny serivisy tsara alohan'ny fivarotana sy aorian'ny varotra dia miantoka ny fifaninanana matanjaka amin'ny tsena mihamitombo hatrany.
Food Grade Gelatin
| Zavatra ara-batana sy simika | ||
| Jelly Hery | fotoana fivelaran'ny | 140-300Bloom |
| Viscosité (6,67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Fahasimban'ny viscosity | % | ≤10.0 |
| hamandoana | % | ≤14.0 |
| mangarahara | mm | ≥450 |
| Transmittance 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| lavenona | % | ≤2.0 |
| Dioxide solifara | mg/kg | ≤30 |
| Hidrôzenina peroxyde | mg/kg | ≤10 |
| Rano tsy mety levona | % | ≤0.2 |
| Heavy saina | mg/kg | ≤1.5 |
| arsenika | mg/kg | ≤1.0 |
| chrome | mg/kg | ≤2.0 |
| Zavatra mikraoba | ||
| Isan'ny Bakteria Total | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | ratsy | |
FlowtabilaoHo an'ny famokarana gelatine
SIRAMAMY
Ny gelatine dia ampiasaina betsaka amin'ny famenoana, satria izy io dia mipoitra, mampangotraka, na mivaingana ho tapa-kazo izay levona moramora na miempo ao am-bava.
Misy isan-jaton'ny gelatine ny confections toy ny bera mamy.Ireo vatomamy ireo dia levona miadana kokoa ka manitatra ny fahafinaretan'ny vatomamy sady manalefaka ny tsirony.
Gelatin dia ampiasaina amin'ny karavasy karavasy toy ny marshmallows izay ampiasaina mba hampihenana ny fihenjanan'ny resaoro ny syrup, mampitony ny foam amin'ny alalan'ny fitomboan'ny viscosity, mametraka ny foam amin'ny alalan'ny gelatin, ary hisorohana ny siramamy kristaly.
Be ronono sy tsindrin-tsakafo
Ny tsindrin-tsakafo gelatine dia azo omanina amin'ny fampiasana gelatine Type A na Type B miaraka amin'ny Blooms eo anelanelan'ny 175 sy 275. Arakaraka ny haavon'ny Bloom dia vitsy kokoa ny gelatine ilaina amin'ny fitambarana mety (izany hoe 275 Bloom gelatin dia mitaky gelatine eo amin'ny 1,3% raha mila gelatin 175 Bloom. 2.0% mba hahazoana set mitovy).Ny mamy hafa ankoatra ny sucrose dia azo ampiasaina.
Ny mpanjifa ankehitriny dia miahiahy amin'ny fihinanana kaloria.Ny tsindrin-tsakafo gelatin mahazatra dia mora omanina, mahafinaritra ny tsirony, mahavelona, misy amin'ny tsiro isan-karazany, ary tsy misy afa-tsy 80 kaloria isaky ny antsasa-kaopy.Ny dikan-teny tsy misy siramamy dia kaloria valo isaky ny manompo.
Hena sy trondro
Gelatin dia ampiasaina amin'ny gel aspics, fromazy loha, souse, akoho rolls, glazed sy am-bifotsy, ary jellied hena vokatra isan-karazany.Ny gelatine dia miasa hitroka ny ranom-kena ary manome endrika sy firafitra ho an'ny vokatra izay mety ho rava.Ny haavon'ny fampiasana mahazatra dia manomboka amin'ny 1 ka hatramin'ny 5% miankina amin'ny karazana hena, ny habetsahan'ny ron-kena, ny gelatin Bloom, ary ny tora-kofehy irina amin'ny vokatra farany.
Divay sy ranom-boankazo
Amin'ny maha-coagulant azy, ny gelatine dia azo ampiasaina hanesorana ny loto mandritra ny fanamboarana divay, labiera, cider ary ranom-boankazo.Manana tombony amin'ny fiainana talantalana tsy manam-petra amin'ny endriny maina, mora amin'ny fikarakarana, fanomanana haingana ary fanazavana mamirapiratra.
Package
Amin'ny ankapobeny dia 25kgs / kitapo.
1. Iray poly harona anatiny, roa tenona kitapo ivelany.
2. Kitapo poly iray anatiny, kitapo Kraft ivelany.
3. Araka ny takian'ny mpanjifa.
Loading fahaizana:
1. miaraka amin'ny pallet: 12Mts ho an'ny kaontenera 20ft, 24Mts ho an'ny kaontenera 40Ft
2. tsy misy Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Maherin'ny 20Mesh Gelatin: 20 Mts
fitahirizana
Tehirizo ao anaty fitoeran-javatra mihidy mafy, voatahiry ao amin'ny faritra mangatsiaka, maina, ventilated.
Tazony ao amin'ny faritra madio GMP, voafehy tsara ny hamandoana ao anatin'ny 45-65%, ny mari-pana ao anatin'ny 10-20 ° C.Ara-drariny amboary ny mari-pana sy ny hamandoana ao anatin'ny efitrano fitehirizana amin'ny alàlan'ny fanitsiana ny fitaovana Ventilation, coolant ary dehumidification.
